印度尼西亚和马来西亚分别是世界排名第一和第二大的棕榈油生产国，然而，疫情使得这两个国家的棕榈油生产受到明显影响，并导致全球棕榈油价格出现波动，全球多个依赖棕榈油的行业也产生连锁反应。
作为世界最主要的两大棕榈油生产国，印度尼西亚和马来西亚共同占据了全球85%的棕榈油的生产和供应。荷兰合作银行（Rabobank）估计，在马来西亚，有超过70%的棕榈油种植劳工来自于海外。另据路透社报道，在印度尼西亚的棕榈油产业中，也有高达84%为海外劳工。
最近几年，劳工短缺的情况一直困扰着印尼和马来西亚的棕榈油产业，疫情下的封锁措施使得紧缺情况进一步加剧，自疫情暴发以来，这两个国家的棕榈油产量出现明显下滑，今年开始有所反弹。
据马来西亚棕榈油协会（Malaysian Palm Oil Association）表示，用工紧缺已经导致潜在产量减少了20%到30%，他们预计这一比例可能会在今年进一步提升，尤其是一些规模较小的棕榈油生产商。
产量的下滑对于价格也带来了明显影响，联合国粮农组织在本月公布的数据显示，全球植物油价格已经连续12个月上涨，其中，棕榈油在5月份的报价已经达到2011年2月份以来的最高水平。
尽管印尼和马来西亚都提高了棕榈油的出口税，但是作为全球最大的植物油进口国，印度在4月份仍从马来西亚进口了超过70万吨棕榈油，这几乎相当于去年同期的两倍。
不过，棕榈油价格在过去一年已经翻了一倍还要多，所以，近期也出现一定冲高回落的迹象。标普全球普氏6月14日发布的报告指出，马来西亚当地8月份的棕榈油期货交易价格在当天下滑了10%左右，这一方面是市场参与者寄希望于疫情导致的产能影响可以逐步恢复，另一方面则是因为作为替代品的大豆油的交易价格在近几天出现一定回调。
棕榈油不仅是主要的食用油，也是重要的工业原材料，从巧克力到化妆品，多种商业产品的生产都离不开它，因此，棕榈油价格的变化也可能为下游产业链带来一定的价格压力。
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